Recepten

Een soep voor koude dagen waarop je lichaam vraagt om rust, warmte en eenvoud.Perfect om te maken in het weekend en de hele week van te eten. Ingrediënten (4–6 porties)…

zacht, verfrissend en veelzijdig Deze saus laat zien hoe weinig je nodig hebt als de ingrediënten goed zijn. Fris, licht en perfect bij groenten, peulvruchten of als dipsaus. Ingrediënten 200…

Eenvoud op z’n mooist – voedzaam en vol smaak Wat heb je nodig (voor 6 kleine pannenkoekjes) 100 g boekweitmeel 200 ml plantaardige melk (havermelk, sojamelk of amandelmelk) 1 ei…

Plantaardige eiwitkracht in een romige dip Wat heb je nodig (voor 1 kommetje) 200 g gekookte lupinebonen 2 eetlepels olijfolie 1 eetlepel citroensap 1 eetlepel tahini (sesampasta) 1 teentje knoflook…

Een verwarmende drank met een bittere les uit de natuur Wat heb je nodig (voor 2 kopjes) 2 verse cichoreiwortels (of 2 eetlepels gedroogde cichoreiwortel) 500 ml water Optioneel: wat…

Een zonnige salade vol aarde en energie Wat heb je nodig (voor 2 personen) 2 à 3 gouden bieten 2 eetlepels olijfolie 1 eetlepel appelazijn of citroensap Handvol rucola of…

Een plantaardig alternatief vol smaak en betekenis Waarom het past:De veldboon is een van de belangrijkste gewassen van de eiwittransitie: lokaal, voedzaam en zacht voor de aarde.Deze romige spread laat…