Recept: veldbonenspread
Een plantaardig alternatief vol smaak en betekenis Waarom het past:De veldboon is een van de belangrijkste gewassen van de eiwittransitie: lokaal, voedzaam en zacht voor de aarde.Deze romige spread laat…
Recept: Goudsbloemthee
Een kopje zorg voor jezelf én de aarde Waarom het past:De goudsbloem (Calendula) staat symbool voor zorg, heling en verbinding met de natuur.De bloem zit boordevol antioxidanten en ondersteunt het…
Geroosterde tamme kastanjesoep met rozemarijn & pastinaak
Een verwarmende, romige soep vol herfstkracht Ingrediënten (voor 4 personen): 300 g tamme kastanjes (voorgekookt of zelf gepoft/gepeld) 2 pastinaken, in stukjes 1 ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook, fijngehakt 750…
Immuniteitselixer met pit
Ingrediënten (voor 2 glazen) 2 middelgrote citroenen 2 sinaasappels 2 el verse gember (ongeveer 2 duimen) 2 el verse kurkuma (ongeveer 2 duimen) 1 kop kokoswater 1 kop maple syrup…
Fresh Coriander Chutney
Ingredients 1 bunch of fresh coriander (cilantro), washed and chopped 1 small green chili (optional, adjust to taste) 1 clove garlic 1 teaspoon grated ginger Juice of ½ lime or…
Rocket & Walnut Pesto
Ingredients (for 2–3 servings): 2 handfuls of fresh wild rocket (arugula) 1 small garlic clove 40 g walnuts (lightly toasted for extra flavor) 30 g grated Parmesan or a plant-based…
Rainbow Radish Salad
A crunchy, colourful salad that’s as vibrant as it is refreshing — perfect as a light lunch, side dish, or energizing study snack. Ingredients (2–3 servings): 1 bunch rainbow radishes…