LEEFSTIJLZAADJES VOOR MEER ENERGIE IN DE HERFST
De dagen worden korter, de bomen laten hun bladeren vallen en de lucht ruikt weer naar vochtige aarde. De herfst is in volle gang. Een seizoen om met de natuur…
Recept: boekweitpannenkoekjes
Eenvoud op z’n mooist – voedzaam en vol smaak Wat heb je nodig (voor 6 kleine pannenkoekjes) 100 g boekweitmeel 200 ml plantaardige melk (havermelk, sojamelk of amandelmelk) 1 ei…
Lupine hummus
Plantaardige eiwitkracht in een romige dip Wat heb je nodig (voor 1 kommetje) 200 g gekookte lupinebonen 2 eetlepels olijfolie 1 eetlepel citroensap 1 eetlepel tahini (sesampasta) 1 teentje knoflook…
Recept: Cichoreikoffie
Een verwarmende drank met een bittere les uit de natuur Wat heb je nodig (voor 2 kopjes) 2 verse cichoreiwortels (of 2 eetlepels gedroogde cichoreiwortel) 500 ml water Optioneel: wat…
Recept: geroosterde gouden bietensalade
Een zonnige salade vol aarde en energie Wat heb je nodig (voor 2 personen) 2 Ã 3 gouden bieten 2 eetlepels olijfolie 1 eetlepel appelazijn of citroensap Handvol rucola of…
Recept: veldbonenspread
Een plantaardig alternatief vol smaak en betekenis Waarom het past:De veldboon is een van de belangrijkste gewassen van de eiwittransitie: lokaal, voedzaam en zacht voor de aarde.Deze romige spread laat…
Recept: Goudsbloemthee
Een kopje zorg voor jezelf én de aarde Waarom het past:De goudsbloem (Calendula) staat symbool voor zorg, heling en verbinding met de natuur.De bloem zit boordevol antioxidanten en ondersteunt het…