Ingrediënten
- 500 g pastinaak
- 1 appel
- 1 ui
- 750 ml groentebouillon
- takje tijm
- scheut kookroom of kokosmelk
Bereiding
- Fruit ui zacht in olie.
- Voeg pastinaak en appel toe.
- Schenk bouillon erbij en laat 20 minuten koken.
- Pureer glad.
- Voeg room en tijm toe en breng op smaak.
Zachtzoet, verwarmend en perfect voor herfst en winter.
