Ingrediënten
- 1 romanesco
- 3 el olijfolie
- 150 g Griekse yoghurt
- handje verse kruiden
- 1 el kappertjes
- peper & zeezout
Bereiding
- Snijd de romanesco in dikke plakken.
- Bestrijk met olie, zout en peper.
- Rooster 20 minuten op 200°C.
- Meng yoghurt met kruiden.
- Bak kappertjes kort krokant in een droge pan.
- Serveer met saus en kappertjes erover.
Aards, romig en verrassend elegant.
