Eenvoud op z’n mooist – voedzaam en vol smaak
Wat heb je nodig (voor 6 kleine pannenkoekjes)
- 100 g boekweitmeel
- 200 ml plantaardige melk (havermelk, sojamelk of amandelmelk)
- 1 ei of 1 el gebroken lijnzaad (vegan optie)
- Snufje zout
- Olie of margarine om te bakken
- Optioneel: vers fruit, noten of honing als topping
Zo maak je het
- Meng het meel, melk en ei tot een glad beslag.
- Laat het 10 minuten rusten zodat het meel de vloeistof opneemt.
- Verhit wat olie in een pan en bak de pannenkoekjes goudbruin.
- Serveer met fruit, noten of een beetje honing.
🌾 Een eenvoudig gerecht dat laat zien: gezonde voeding hoeft niet ingewikkeld te zijn.
