ngrediënten (voor 1 potje)
- 75 g zonnebloempitten (ongezouten)
- 30 g verse kruiden (bijv. basilicum en een beetje kamillebloemetjes voor de twist)
- 1 teen knoflook
- 50 ml olijfolie
- Sap en rasp van ½ citroen
- Peper en zout naar smaak
Bereiding
- Rooster de zonnebloempitten kort in een droge pan tot ze licht goudbruin zijn.
- Doe de pitten samen met de kruiden, knoflook, citroenrasp en -sap in een keukenmachine.
- Voeg de olijfolie toe en maal tot een smeuïge pesto.
- Breng op smaak met peper en zout.
Gebruik
- Heerlijk door pasta of op brood.
- Lekker als dip bij groente of crackers.
