Plantportret
Wie in de zomer goed oplet, ziet haar overal: felblauw, dapper en diepgeworteld. Langs bermen, spoorlijnen en akkers bloeit de wilde cichorei – een inheemse plant met een verrassend verhaal. Niet alleen mooi, maar ook voedzaam, geneeskrachtig én goed voor de biodiversiteit. De wilde cichorei is een echte planeetvriendelijke krachtpatser.
Een plant van hier
Wilde cichorei (Cichorium intybus) is van oorsprong een inheemse soort die al eeuwen in Nederland voorkomt. Ze bloeit van juni tot en met september en groeit vooral op zonnige, schrale grond. Je vindt haar in bermen, op dijken, langs fietspaden en soms zelfs tussen stoeptegels. Omdat ze goed tegen droogte kan, voelt ze zich thuis op plekken waar weinig andere planten overleven. Daarmee draagt ze bij aan een veerkrachtige, biodiverse leefomgeving.
Eetbaar én voedzaam
De jonge bladeren van wilde cichorei zijn bitter, maar gezond: rijk aan antioxidanten en vezels. De wortel bevat inuline, een prebiotische vezel die je darmflora versterkt. In de volksgeneeskunde werd cichorei gebruikt om de spijsvertering, lever en galfunctie te ondersteunen. En misschien het leukste: de geroosterde wortel is een klassiek alternatief voor koffie: cafeïnevrij en lokaal.
🌿 Tip: pluk met mate en altijd van schone plekken, weg van verkeer of hondenuitlaatstroken.
Een boost voor biodiversiteit
Cichorei is een insectenmagneet: bijen, vlinders en zweefvliegen komen af op de nectar en stuifmeel. Door haar lange bloeiperiode is ze een belangrijke voedselbron in de zomer. Ze biedt ook microhabitat aan kleinere dieren en draagt als schakelplant bij aan een gezond ecosysteem.
Duurzaam alternatief
Waar koffie van ver komt, groeit cichorei gewoon bij jou in de buurt. Ze heeft weinig nodig, geen kunstmest of bestrijdingsmiddelen, en is volledig composteerbaar. Door wilde of zelfgezaaide cichorei te gebruiken, maak je een kleine stap richting een een gezonde leefstijl & leefomgeving.
Wat kun jij doen?
- Laat haar staan in je tuin of buurt
- Zaai cichorei in een zonnige (moes)tuin of geveltuin
- Oogst verantwoord en ontdek de smaak van je omgeving
- Maak zelf cichoreikoffie of voeg de bloemen toe aan een salade
De wilde Cichorei is te vinden in dit zadendoosje
